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2019-08-07 11:06:02 围观 : 193

  

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  在市区部分学校周边冷饮店、小卖部,记者也发现了类似的情况,一些市民熟悉、喜爱的雪糕近期价格略有上涨。此外,市区各连锁超市冰柜里的雪糕也悄悄“抬”了身价,如巧乐兹卖3.69元/支,“随变”从2元/支涨到2.6元/支。

  除了草莓、巧克力、香草等口味外,如今,珍珠奶茶、威化饼干、芋圆、双黄蛋等“奇葩”口味的雪糕都能随处买到。此外,还有一些专营电商平台的新兴雪糕品牌也成了行业“黑马”。去年,一款以瓦片外形著称的雪糕推出市场,今年的年中电商大促活动中,其销量排名天猫生鲜类目爆品第一;某品牌雪糕号称“不加水”,月销售3.5万件;玩跨界的大白兔奶糖雪糕,月销1700多件。

  对于网红雪糕,市民意见不一,有人认为价格高且味道一般,有人觉得颜值高很新奇,值得体验。大多网红雪糕价格不菲,零售价比传统雪糕贵了1~3倍,“半熟芝士”雪糕10支装售价为148元,平均每支14.8元,某网红巧克力雪糕10支装售价200元,平均每支20元。

  数据显示,2018年中国雪糕市场总量达1239.37亿元,产销量高达506.42万吨,蕴藏着巨大机会。不过,目前国内市场竞争还比较分散,食品安全问题也亟待解决。

  “可爱多从4元/支涨到5元/支,巧乐兹从3元/支涨到3.5元/支,同样受欢迎的‘随变’、提子雪糕等也涨价了,涨幅普遍在20%左右。”市区江南李渔路一小卖部店主告诉记者,天一热,雪糕冰淇淋就成了“香饽饽”,忙的时候她一天要补两次货。

  6月下旬,温州市市场监管局公布6批次不合格食品。其中,标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的“奥雪”双黄蛋(咸蛋黄牛奶味)雪糕,因菌落总数、大肠菌群两项指标检测不合格而被曝光。奥雪公司随后发布声明,称该批次产品出厂质量检验合格,是由于零售终端运输过程无任何冷链保护,引起产品化冻,导致抽检不合格。作为2019年风靡网络的网红产品,双黄蛋雪糕可谓一时风光无限,各地企业纷纷效仿。此事曝光后引起消费者对网红雪糕食品安全问题的质疑。

  据了解,今年雪糕提价的主要原因包括国产奶粉普遍缺货、进口奶粉价格大涨以及相关企业运营成本不断提高。随着消费市场不断发展,雪糕冷饮的消费也呈现出相应变化,雪糕已经从传统的季节性消费慢慢转向了日常休闲消费,且明显呈现出高端化消费趋势。

  近日,记者走访金华市区雪糕冷饮批发店发现,今年的雪糕不仅口味和造型越来越多元新奇,价格也有所上涨。

  对很多人来说,夏天的味道就是各色雪糕的味道。无论是回忆里5角钱一根的冰棍,还是如今红遍网络的双黄蛋雪糕,冰爽甜蜜的滋味里藏满了属于盛夏的喜悦。近日随着气温升高,金华市区雪糕冰淇淋批发零售市场终于迎来旺季,商家们趁“热”赚钱喜滋滋。

  有业内人士提出,卫生安全和健康是食品行业发展绕不过去的关卡,在一路疾奔的途中,也该适时刹刹这股网红之风。近年来,食品健康提出低脂肪、低糖、低盐、高蛋白的健康化需求,从长远看,这应成为雪糕产品的发展趋势。

  除了原有雪糕款式适当涨价外,今年各知名品牌积极推出中高端系列产品,拉高了雪糕零售市场的整体价格曲线元一根的雪糕,现在已经很少了。”施先生说,现在市场上的冰淇淋产品,尤其是知名品牌的产品,单价基本没有4元以下的。他店里现有200多个不同品种的雪糕,为了迎合市场变化,今年更换了不少“新血液”,如网红雪糕双黄蛋、椰子灰、手切冰糕等,零售价每个一般都在5元以上。比如最近特别火的一款朗姆葡萄味冰糕,切成一个个小方块,装在一个像饭盒一样的塑料盒里,包装挺简单,一盒要卖30元,有些店里要卖到35元、40元。

  记者走访发现,那些占据80后回忆的赤豆棒冰、白糖棒冰仍在市场上有一席之地,更换新包装,延续经典的味道。不过,美食时尚迭代迅速,在95后、00后等新生消费群体中,雪糕除了好吃还得好看。相信最近不少市民都在朋友圈中看到过这样的晒图:手拿一支双黄蛋雪糕,配文“网红雪糕打卡”。

  胜利街一冷饮批发店店主施先生说,受梅雨季影响,今年雪糕旺季推迟至7月中下旬才开始,目前店里每天营业额达1万多元,预计整个旺季将持续至8月底。

  “这天太热了,不来根雪糕线日中午,在市区江南办事的市民吴女士走进浦江街一冷饮批发店,挑了一款冰砖雪糕。“现在新出的口味真不少,很多我都没听到过,干脆批发一箱回去尝尝。”在店主的推荐下,吴女士挑了20多支不同口味的雪糕和冰淇淋,花了近200元。

  “孙子放暑假在家,天天都要吃雪糕。”7月22日,家住市区四牌楼的市民王大姐批发了200多元的雪糕、冰淇淋回家。“我也注意到了今年雪糕好像比去年贵,但是觉得可以接受,毕竟现在整体消费水平在不断提高。”

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